Resep Kue Bolu Kukus Pelangi Spesial

Agus Dwianto 30.10.15 0

Bolu kukus pelangi sebenarnya ialah bolu yang di buat menggunakan berbagai macam warna yang berbeda-beda. Bolu yang berbeda warna ini pembuatannya dengan di kukus terlebih dahulu satu per satu hingga semua matang. Resep kue bolu pelangi ini dengan menggunakan santan, hal ini bertujuan agar rasanya menjadi lebih gurih serta lembut. Hanya melihat secara sepintas saja pasti sudah bisa membuat Anda lebih tertarik.

Sebenarnya untuk kue ini belum banyak mengalami modifikasi. Sehingga Anda tidak kesulitan untuk mempraktekkan membuatnya. Bila Anda lebih menyukai modifikasi, Anda dapat memberi tambahan selai di tiap layernya. Selai ini bisa seperti selai rasa coklat, blueberry, ataupun strawberry. Jadi, sesuaikan dengan keinginan Anda.

Berikut cara membuat kue bolu kukus pelangi:

Bahan:

• 4 butir telur
• 1 sdt emulsifer cake seperti tbm, ovalet
• 100 ml susu kental
• 250 gr tepung terigu
• 200 gr gula
• 200 ml santan
• 1 sdt vanili
• 1 sdt baking powder
• 100 gr Blueband
• Pewarna makanan merah dan hijau

 Cara membuat:

1. Campurkan telur serta emulsifer hingga setengah mengembang,
2. Setelah setengah mengembang, Anda bisa memasukkan gula pasir sedikit sambil terus mengocok dan berubah warna menjadi putih serta mengembang,
3. Anda bisa mengocok dengan menggunakan mixer,
4. Masukkan susu manis, tepung terigu serta air kelapa dengan bergantian sambil Anda aduk secara perlahan dengan menggunakan spatula hingga tercampur dengan rata,
5. Tambahkan vanili bubuk, Blueband serta baking powder,
6. Aduk kembali hingga rata,
7. Bagi secara merata adonan menjadi 3 bagian, untuk bagian pertama, biarkan ia tetap berwarna putih, bagian kedua campurkan warna hijau, dan untuk bagian ketiga, campurkan warna merah,
8. Panaskan kukusan serta siapkan loyang, setelah Anda olesi Blueband, tuang adonan yang berwarna hijau, kukus hingga adonan setengah matang, setelah itu campurkan warna putih, kukus kembali hingga adonan putih setengah matang, yang terakhir, adonan berwarna merah, kukus hingga matang,
9. Setelah dingin segera potong, resep kue bolu pun selesai.